Einmal im Jahr feiert Stade den Tag der Hanse. Im Mittelpunkt steht das von den Brüderschaften ausgerichtete Stader Hansemahl.

Beim Hansemahl handelt es sich um ein Labskaus-Essen für jedermann: An Bänken und Tischen, die rund um den Hansehafen aufgestellt sind, servieren die Mitglieder der Stader Brüderschaften von 11 bis 16 Uhr das traditionelle Gericht der Seefahrer.

Musikalisch umrahmt wird diese Veranstaltung von Auftritten der Stader Hafensänger. Das Hansecontor Stade bietet zudem typische Waren aus verschiedenen Hansestädten an. Der Stader Briefmarkenverein bringt anlässlich der Veranstaltung jährlich einen Sonderstempel und eine Sonderbriefmarke heraus. Darüber hinaus lädt die STADE Tourismus-GmbH zu einer inszenierte Stadtführung unter dem Motto „Auf den Spuren der Hanse“ ein.